{"id":2891,"date":"2022-11-12T23:07:31","date_gmt":"2022-11-12T22:07:31","guid":{"rendered":"https:\/\/haiticlimat.org\/site\/?p=2891"},"modified":"2022-11-12T23:07:33","modified_gmt":"2022-11-12T22:07:33","slug":"cop-27-un-rapport-de-lonu-juge-cruciale-dinvestir-durablement-dans-les-chaines-du-froid-alimentaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/haiticlimat.org\/site\/cop-27-un-rapport-de-lonu-juge-cruciale-dinvestir-durablement-dans-les-chaines-du-froid-alimentaires\/","title":{"rendered":"COP 27: un rapport de l\u2019ONU juge cruciale d\u2019investir durablement dans les cha\u00eenes du froid alimentaires"},"content":{"rendered":"\n

Alors que l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et le r\u00e9chauffement climatique augmentent, les gouvernements, les partenaires de d\u00e9veloppement internationaux et l’industrie devraient investir dans des cha\u00eenes du froid alimentaires durables pour r\u00e9duire la faim, fournir des moyens de subsistance aux communaut\u00e9s et s’adapter au changement climatique, a sugg\u00e9r\u00e9 l’ONU.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lanc\u00e9 le 11 novembre 2022, lors de la 27e<\/sup> Conf\u00e9rence des Nations unies sur le changement climatique (COP 27), le rapport sur les cha\u00eenes du froid alimentaires durables, du Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE) et de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), conclut que les cha\u00eenes du froid alimentaires sont essentielles pour relever le d\u00e9fi de nourrir 2 milliards de personnes suppl\u00e9mentaires d’ici 2050 et d’exploiter la r\u00e9silience des communaut\u00e9s rurales, tout en \u00e9vitant l’augmentation des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre.<\/p>\n\n\n\n

Le rapport a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 dans le cadre de la Cool Coalition dirig\u00e9e par le PNUE en partenariat avec la FAO, le Secr\u00e9tariat de l’ozone, le Programme ActionOzone du PNUE et la Coalition pour le climat et l’air pur.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab \u00c0 une \u00e9poque o\u00f9 la communaut\u00e9 internationale doit agir pour faire face aux crises climatique et alimentaire, des cha\u00eenes du froid alimentaires durables peuvent faire une \u00e9norme diff\u00e9rence \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Inger Andersen, directrice ex\u00e9cutive du PNUE. \u00ab Ils nous permettent de r\u00e9duire les pertes alimentaires, d’am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, de ralentir les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre, de cr\u00e9er des emplois, de r\u00e9duire la pauvret\u00e9 et de renforcer la r\u00e9silience – le tout d’un seul coup. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

L’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire en hausse<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le nombre de personnes touch\u00e9es par la faim dans le monde est pass\u00e9 \u00e0 828 millions en 2021, soit une augmentation de 46 millions en glissement annuel.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e8s de 3,1 milliards de personnes ne pouvaient pas se permettre une alimentation saine en 2020, en hausse de 112 millions par rapport \u00e0 2019, car les impacts \u00e9conomiques de la pand\u00e9mie de Covid ont fait grimper l’inflation. Cette ann\u00e9e, pendant ce temps, le conflit en Ukraine a fait grimper les prix des c\u00e9r\u00e9ales de base mena\u00e7ant la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

Tout cela survient alors qu’environ 14 % de tous les aliments produits pour la consommation humaine sont perdus avant d’atteindre le consommateur. L’absence d’une cha\u00eene du froid efficace pour maintenir la qualit\u00e9, la valeur nutritionnelle et la s\u00e9curit\u00e9 des aliments est l’un des principaux contributeurs (12 % de la perte totale).<\/p>\n\n\n\n

Selon le rapport, les pays en d\u00e9veloppement pourraient \u00e9conomiser 144 millions de tonnes de nourriture par an s’ils atteignaient le m\u00eame niveau d’infrastructure de la cha\u00eene du froid alimentaire que les pays d\u00e9velopp\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tant donn\u00e9 que les pertes alimentaires apr\u00e8s r\u00e9colte r\u00e9duisent de 15 % les revenus de 470 millions de petits agriculteurs, principalement dans les pays en d\u00e9veloppement, investir dans des cha\u00eenes du froid alimentaires durables aiderait \u00e0 sortir ces familles d’agriculteurs de la pauvret\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Impact climatique <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cha\u00eene du froid alimentaire a de graves r\u00e9percussions sur le changement climatique et l’environnement. Les \u00e9missions provenant des pertes et du gaspillage alimentaires dus au manque de r\u00e9frig\u00e9ration ont totalis\u00e9 environ 1 gigatonne d’\u00e9quivalent en dioxyde de carbone (CO 2<\/sub>) en 2017, soit environ 2 % des \u00e9missions mondiales totales de gaz \u00e0 effet de serre.<\/p>\n\n\n\n

En particulier, il contribue aux \u00e9missions de m\u00e9thane, un polluant climatique puissant mais \u00e0 courte dur\u00e9e de vie. Agir maintenant contribuerait \u00e0 r\u00e9duire les concentrations atmosph\u00e9riques de m\u00e9thane au cours de cette d\u00e9cennie.<\/p>\n\n\n\n

Dans l’ensemble, la cha\u00eene du froid alimentaire est responsable d’environ 4 % des \u00e9missions mondiales totales de gaz \u00e0 effet de serre – lorsque les \u00e9missions des technologies de la cha\u00eene du froid et les pertes alimentaires caus\u00e9es par le manque de r\u00e9frig\u00e9ration sont incluses.<\/p>\n\n\n\n

La nourriture perdue endommage \u00e9galement le monde naturel en entra\u00eenant une conversion inutile des terres \u00e0 des fins agricoles et l’utilisation de ressources telles que l’eau, les combustibles fossiles et l’\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9duction des pertes et du gaspillage alimentaires pourrait avoir un impact positif sur le changement climatique, mais seulement si de nouvelles infrastructures li\u00e9es au refroidissement sont con\u00e7ues pour utiliser des gaz \u00e0 faible potentiel de r\u00e9chauffement climatique, \u00eatre \u00e9conomes en \u00e9nergie et fonctionner avec des \u00e9nergies renouvelables.<\/p>\n\n\n\n

L’adoption de l’Amendement de Kigali au Protocole de Montr\u00e9al et de la D\u00e9claration de Rome sur \u00ab la contribution du Protocole de Montr\u00e9al au d\u00e9veloppement durable de la cha\u00eene du froid pour la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire \u00bb offre une occasion unique d’acc\u00e9l\u00e9rer le d\u00e9ploiement de cha\u00eenes du froid alimentaires durables.<\/p>\n\n\n\n

Des progr\u00e8s en cours<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Des projets dans le monde entier montrent que les cha\u00eenes du froid alimentaires durables font d\u00e9j\u00e0 une diff\u00e9rence. En Inde, un projet pilote de cha\u00eene du froid alimentaire a r\u00e9duit les pertes de kiwis de 76 % tout en r\u00e9duisant les \u00e9missions gr\u00e2ce \u00e0 l’expansion de l’utilisation du transport r\u00e9frig\u00e9r\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Au Nigeria, un projet d’installation de 54 Cold Hubs op\u00e9rationnels a permis d’\u00e9viter la d\u00e9t\u00e9rioration de 42 024 tonnes de nourriture et d’augmenter de 50 % les revenus des m\u00e9nages de 5 240 petits agriculteurs, d\u00e9taillants et grossistes.<\/p>\n\n\n\n

Mais ces projets, parmi de nombreuses autres \u00e9tudes de cas illustratives dans le nouveau rapport, restent l’exception plut\u00f4t que la norme.<\/p>\n\n\n\n

Recommandations aux d\u00e9cideurs<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour \u00e9tendre les cha\u00eenes du froid alimentaires durables \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale, le rapport formule une s\u00e9rie de recommandations \u00e0 l’intention des gouvernements et des parties prenantes, notamment :<\/p>\n\n\n\n